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#16 / Foodingues

« Tu es ce que tu manges » prophétisaient les philosophes antiques. Un aphorisme qui n’a jamais été aussi vrai à l’heure où manger se révèle être un engagement. Manger est autant une nécessité vitale qu’un luxe frivole, un acte frugal qu’un cadre propice au cérémonial et à l’ostentation. L’alimentation est un sujet propice à parler de la tradition culinaire et gastronomique qui a édifié une partie du patrimoine français, désormais protégé par l’Unesco. C’est aussi un « écosystème »  bien rodé, composé de ses maîtres étoilés, de ses critiques gastronomiques, de ses succès annuels en librairie et désormais de ses émissions télé. C’est enfin un domaine profondément ancré dans son époque, avec son lot de malbouffe, de nourriture industrielle, ses industries agrochimiques et aujourd’hui une volonté de revenir à une consommation « raisonnable », une frugalité heureuse, une consommation locale. Bref, manger n’est pas anodin.  

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Qui voilà ? C'est le nouveau TANK qui s'est plongé pour l'été dans les méandres de la ville monde pour mieux parvenir à en décrypter les enjeux pour l'avenir. Entre smart et global-city, la ville du futur est un formidable terrain de jeu... Rendez-vous dans TANK17 pour en savoir plus ! Bel été à tous...

Le 20 juil. 16, 0 commentaire

« la seule autorité possible est fondée sur la compétence » « il nous faut faire le pari de l'intelligence, car c'est le seul pari possible au sein d'un monde complexe » -> de toute évidence, il reste encore du chemin !

Le 8 juil. 16, 0 commentaire

La course au jeunisme des réseaux sociaux me fait immanquablement penser à celle des early-adopters : une fois que le grand public se saisi d'un phénomène, il faut immanquablement courir après une nouvelle tendance.

Le 6 juil. 16, 0 commentaire

Hacke la pub !

Le 5 juil. 16, 0 commentaire