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#16 / Foodingues

« Tu es ce que tu manges » prophétisaient les philosophes antiques. Un aphorisme qui n’a jamais été aussi vrai à l’heure où manger se révèle être un engagement. Manger est autant une nécessité vitale qu’un luxe frivole, un acte frugal qu’un cadre propice au cérémonial et à l’ostentation. L’alimentation est un sujet propice à parler de la tradition culinaire et gastronomique qui a édifié une partie du patrimoine français, désormais protégé par l’Unesco. C’est aussi un « écosystème »  bien rodé, composé de ses maîtres étoilés, de ses critiques gastronomiques, de ses succès annuels en librairie et désormais de ses émissions télé. C’est enfin un domaine profondément ancré dans son époque, avec son lot de malbouffe, de nourriture industrielle, ses industries agrochimiques et aujourd’hui une volonté de revenir à une consommation « raisonnable », une frugalité heureuse, une consommation locale. Bref, manger n’est pas anodin.  

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"Soon, you won't program computers, you will train then like animals. Bon, alors, finalement, ce code, faut-il l'enseigner à l'école ou bien faut-il juste attendre que la machine nous remplace aussi dans ce domaine ? Excellent papier qui révèle cette étrange mise en abyme du machine learning. Et nous là-dedans ?

Le 22 mai 16, 0 commentaire

Bonjour à tous, Plus qu'un mois avant les ENGAGE DAYS #3 – Changer de gouvernail, du 3 au 5 juin. Au programme: - Rencontrer les acteurs clés des nouveaux modes de gouvernance, de l'holacratie à la démocratie directe avec des projets tels que MaVoix, Stig, Baztille et bien d'autres. - Présenter VOTRE projet, ou vos idées. Et aussi un jeu de piste, des ateliers créatifs, méditatifs, sportifs... Tout ça au soleil dans le cadre fabuleux du Moulin d'Andé. Inscrivez-vous!

Le 29 avril 16, 0 commentaire

"Il ne faut jamais utiliser un service géré par un autre pour faire ton informatique propre à toi"

Le 20 avril 16, 0 commentaire

On est super heureux de vous présenter le dernier numéro de TANK spécial Fooding. Avec un grand entretien de Gregory Marchand, Chef du Frenchie et une réflexion sur ce que signifie "manger" aujourd'hui. On vous souhaite un bon appétit !..

Le 14 avril 16, 0 commentaire